| 宁波人最喜欢吃炝蟹、黄泥螺、蟹糊、虾酱、虾、乌贼蛋还有一个就是龙头烤。这次买的龙头烤不是很咸，做【麻辣龙头烤】味道真好！ |
【食材与调料】
【主料】龙头烤105g |
| 【辅料】花椒适量，干辣椒适量，葱段适量，油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：龙头烤（已去头去内脏洗净晒干）、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段。 |
 | 2.将龙头烤剪成段。 |
 | 3.烧锅倒油烧热，下入花椒和已剪开的干辣椒炝锅。 |
 | 4.接着，下入剪好的龙头烤翻炒翻炒。 |
 | 5.然后，加适量的生抽。 |
 | 6.加适量的盐。 |
 | 7.加适量的鸡精。 |
 | 8.调味炒匀。 |
 | 9.最后，搁入葱段，即成。 |
 | 10.出锅，装盘。 |
【麻辣龙头烤做法小贴士】
| 小贴士根据龙头烤的咸味，酌情加盐。 |
