| 话说前段时间跟同事在外面吃了一顿川菜，点了同事爱吃的麻辣豆腐，小小一盘豆腐居然要价48元，猫妈想就这两块豆腐也敢要那么贵，唉，现在的馆子真心吃不起呀，还是自己在家做来的实在，还不用担心地沟油对吧，哈哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】水豆腐2块，牛肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，烧汁适量，花椒油适量，辣椒粉适量，青蒜20g，生粉适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备水豆腐，牛肉，青蒜。 |
 | 2.把牛肉与青蒜白切小粒。 |
 | 3.热锅凉油，把青蒜白爆香。 |
 | 4.放入适量的豆瓣酱炒香。 |
 | 5.然后加入清汤或开水，放入调味料。 |
 | 6.跟着把豆腐切成小块放入锅内烧制。 |
 | 7.当豆腐烧的汤汁差不多要干的时候，放入牛肉碎。 |
 | 8.大火烧至牛肉成熟。 |
 | 9.这就好了，米饭杀手来喽~ |
【麻辣豆腐做法小贴士】
| 豆腐在烧制的过程中，水量一定要放够，火可用中大火。 |
