| 今天是我们结婚八年纪念日，8年了，二千九百多个日日夜夜，我们在磕磕碰碰中成长，在泪水与欢笑中磨砺，成为相亲相爱的一家人。呵呵，有了小朋友也不能出去庆祝，我就做了个蛋糕，准备晚上我们一家人一起切蛋糕庆祝下。 |
【食材与调料】
| 【主料】奶油200g，黄油100g，白糖60g，奥利奥100g，QQ糖100g，牛奶120g，吉利丁片4片，蓝莓果酱适量 |
| 【辅料】草莓适量，银珠适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.将奥利奥饼干去心，放到保鲜袋里 |
 | 3.用擀面杖将饼干压碎，成粉末状 |
 | 4.黄油加热到液化 |
 | 5.将液态黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀 |
 | 6.倒入模具中，压实，备用 |
 | 7.淡奶油加20克糖用中速打发膨胀至固态，此时状态比色拉酱略硬，倒扣盆不流动，体积增大约三倍左右即可。 |
 | 8.吉利丁片用凉水泡软 |
 | 9.将120克牛奶，40克糖倒入锅中， |
 | 10.将泡软的吉利丁放入， |
 | 11.小火加热至吉利丁片融化 |
 | 12.吉利丁液体轻轻拌入打发好的淡奶油里 |
 | 13.接着放入蓝莓果酱搅拌均匀即可。 |
 | 14.将做好的慕丝液倒入做好的蛋糕底的模具中；放入冰箱冷藏至表面凝固； |
 | 15.接着开始准备镜面，QQ糖放入少许水 |
 | 16.小伙熬化 |
 | 17.将做好的镜面果胶倒入冷藏好的蛋糕上，放入冰箱冷藏至镜面果胶凝固， |
 | 18.取出表面装饰水果即可。 |
【免烤蓝莓慕丝蛋糕做法小贴士】
| 上次做的慕丝两个男人都说味道淡了，这次我又加了糖，因为会更好吃，不过有点郁闷的是，我学习的方子他做的是6寸的，我的模具是8寸的，做出来后蛋糕就太薄了，没办法拍侧面了。 |
