| 这个方子是按照北海道吐司的方子做的，只是其中我把奶油的用量从30ml改为100ml，相应地把牛奶的用量也适当地减少了，烤出来后，面包有很浓郁的奶香味，而且特别的松软，趁热的时候，就给吃了一小半，以至于晚饭都没怎么吃了，呵呵，是因为味道真的太好了。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉270g，牛奶50ml，奶油100ml |
| 【辅料】黄油20g，盐3g，白砂糖20g，酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.大盆里放入高筋面粉，然后把淡奶油加入。 |
 | 2.跟着放入白砂糖。 |
 | 3.把鸡蛋打入。 |
 | 4.跟着放入纯牛奶。 |
 | 5.搅成雪片状。 |
 | 6.在面包机的底部放上少许的盐，然后把搅成雪片状的面粉盖在上面，并在面粉上放入酵母，跟着启动和面程序进行和面。 |
 | 7.当面团揉至扩展状态时，加入黄油，继续揉面。 |
 | 8.直至面团可以轻松拉出手套膜，就可以进行发酵了。 |
 | 9.夏天嘛，我喜欢用自然发酵，把面团放入电饭煲中，盖上盖子，焖着它，很快就发酵成功了。 |
 | 10.把面团取出揉面排气，然后分成三个等分大小一致的面团松弛5分钟。 |
 | 11.我喜欢吃提子，所以加入了少许进去，如果家里没有的，可以忽略不放。 |
 | 12.然后把面团擀成长条状卷起。 |
 | 13.卷起后放入吐司盒内进行二次发酵。 |
 | 14.当面团发酵至原来的二倍大时，放入预热好的烤箱中，160度，中层，上下火，45分钟。 |
 | 15.烤好后，趁热脱模。 |
【奶油吐司做法小贴士】
| 夏季面团发酵的时间相对要短很多，所以一定要注意观察面团的发酵情况，避免发酵过头，做出来的面包既不好看也不好吃。 |
