| 买了一套麻将模具，情人节的时候做过一次麻将巧克力，很逼真，旁边装饰的就是巧克力做的麻将，值此中秋佳节到来之际做一盘麻将冰皮月饼，祝大家东南西北都发发发！ |
【食材与调料】
| 【主料】澄粉50g，糯米粉100g |
| 【辅料】牛奶150ml，植物油25ml，白砂糖25g，抹茶粉1g，紫薯馅100g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材和麻将模具。 |
 | 2.牛奶放入白砂糖加热至溶化加上植物油充分融合，待烧沸马上关火。 |
 | 3.趁热将糯米粉和澄粉筛入搅成雪花面。 |
 | 4.放入容器中上锅蒸15分钟。 |
 | 5.蒸好后晾凉揉成光滑的面团，分成大小合适的小面团（根据自己模具的克数决定）。 |
 | 6.将紫薯馅也分成大小合适的球状。 |
 | 7.取一小块面团压扁成皮。 |
 | 8.放上紫薯馅。 |
 | 9.收口。 |
 | 10.麻将模具抹少许香油方便脱模，将收好口的冰皮月饼放入麻将模具压平。 |
 | 11.轻磕麻将模具脱模。 |
 | 12.将抹茶粉用少许水沾湿，用细毛笔沾抹茶汁写上字。 |
【麻将紫薯冰皮月饼做法小贴士】
| 模具薄薄抹一层香油才好脱模。 |
