米酒玉米木瓜羹

我儿子特别喜欢用鲜玉米粒做的玉米羹,而我则偏爱吃木瓜,而我老公则喜欢喝米酒羹,为了做一锅人人满意的汤羹,我就把它们全部弄到一起来做,哈哈,搭配到一起,味道很好的哩,下次还喝这样的汤羹。

【食材与调料】
【主料】糯玉米粒200g,木瓜1个,米酒100g
【辅料】鸡蛋2个

【制作步骤】
米酒玉米木瓜羹 1.我用的冷冻的糯玉米,剥下来玉米粒。木瓜选成熟度好甜度高的
米酒玉米木瓜羹 2.玉米粒加水在料理机中搅拌成糊状
米酒玉米木瓜羹 3.搅拌好的玉米糊倒入锅中,不要搅拌的太碎,让玉米有一点点的颗粒感,包括搅拌玉米用的水,总共加2000毫升的水,
米酒玉米木瓜羹 4.中火煮开后,小火煮一会儿,煮的汤羹粘稠。玉米粒加的多,什么也不加汤羹就粘稠 了,如果加的少则需在用水淀粉增稠。那样的玉米味道没有这样做的浓
米酒玉米木瓜羹 5.取所需量的米酒
米酒玉米木瓜羹 6.倒入锅中
米酒玉米木瓜羹 7.木瓜去皮切丁
米酒玉米木瓜羹 8.倒入锅中
米酒玉米木瓜羹 9.鸡蛋打散,倒入锅中,边倒边搅拌,让鸡蛋成细细地穗状
米酒玉米木瓜羹 10.倒入鸡蛋后煮开即关火

【米酒玉米木瓜羹做法小贴士】
用糯玉米更好喝,没有的话一般的玉米也可以。但要用冷冻保鲜的。干的口感不一样的。

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陈蕾 陈蕾
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