木瓜椰奶冻

10分钟搞定的夏日甜品

【食材与调料】

【主料】木瓜1个
【辅料】牛奶250g,白砂糖20g,椰子粉20g,吉利丁片10g

【制作步骤】
木瓜椰奶冻 1.椰子粉倒入奶锅
木瓜椰奶冻 2.加入细砂糖
木瓜椰奶冻 3.加入牛奶
木瓜椰奶冻 4.小火加热、细砂糖融化即可移开、椰奶不需煮沸
木瓜椰奶冻 5.泡软的吉利丁片挤干水分放入奶锅
木瓜椰奶冻 6.利用椰奶的余温将吉利丁片融化
融化后静置10分钟
木瓜椰奶冻 7.木瓜在3/4的位置切开
木瓜椰奶冻 8.将木瓜籽掏空、内部掏成光滑的平面
木瓜椰奶冻 9.木瓜放在容器中使木瓜平稳、倒入冷却至常温的椰奶
木瓜椰奶冻 10.放入冰箱冷藏4小时以上
木瓜椰奶冻 11.取出切开、表面光滑
木瓜椰奶冻 12.切片盛盘

【木瓜椰奶冻做法小贴士】
小贴士吉利丁片需要先放入冰水泡软
牛奶不需要煮沸

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