| 玫瑰虾球色彩斑斓，艳丽夺目，虾仁酸甜开胃，食之味香可口，加上玫瑰的芬芳，相信一定能够深得你的欢心！ |
【食材与调料】
【主料】虾仁150g，玫瑰花瓣1个 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，姜适量，鸡蛋清适量，生粉适量，番茄酱适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一碗清水，加一勺盐拌匀，放入玫瑰花瓣，浸泡两个小时，姜切菱形片。 |
 | 2.将虾仁沿背部切开，剔除虾线，接着准备好虾仁，淋入适量料酒，加半勺盐抓匀，倒入一碗清水洗净，沥干水分后，加少许盐。 |
 | 3.再淋入适量料酒，倒入少量鸡蛋清拌匀，放少许生粉拌匀，腌制十分钟。 |
 | 4.锅中倒入小半锅清水，水开后，倒入虾仁，焯熟捞出。 |
 | 5.锅中放入油，下入姜片煸香，接着倒入适量番茄酱，加一勺白糖，倒入虾仁，均匀翻炒备用。 |
 | 6.将玫瑰花瓣摆入盘中，倒入炒好的虾仁即可。 |
【玫瑰虾球做法小贴士】
| 小贴士1、虾去皮，挑去虾线，用盐和料酒反复抓几次 2、油炸时用5成热（120--140摄氏度）的温油 |
