| 蛤蜊的味道很鲜美呀，就用几个调料做出快手健康美味的小晾菜，下酒也是非常不错的哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】 白蛤蜊 300g 【辅料】 姜蒜适量味极鲜适量白米醋适量白糖适量红椒适量熟白芝麻少许香葱少许 |
【制作步骤】
| 1 将蛤蜊倒入清水中，水中加少许盐让它吐沙，然后再将蛤蜊清洗几遍备用。 |  |
| 2 姜去皮切碎成末备用。蒜去皮洗净拍扁切末备用。 |  |
| 3 烧一锅清水，水烧至沸腾。将蛤蜊倒入水中焯烫熟捞出控水。 |  |
| 4 将焯好的蛤蜊摆入盘中。 |  |
| 5 起锅热油，转小火下入红椒煸香关火。倒入姜蒜末煸香。 |  |
| 6 加入味极鲜酱油，白醋，糖搅匀成汁。 |  |
| 7 将料汁淋在蛤蜊上撒些白芝麻和香葱即可食用。 |  |
【炝拌蛤蜊做法小贴士】
