| 慕斯很适合夏天吃呢 凉凉的入口即化解暑哈 芒果哒很好吃呢 颜色诱人沁人心脾呢 |
【食材与调料】
【主料】自制饼干30g，吉利丁3片，淡奶油60ml |
| 【辅料】芒果3个，牛奶50ml，白砂糖20g，清水一盆 |
【制作步骤】
 | 1.清水一盆 |
 | 2.放入吉利丁片 并泡软 |
 | 3.芒果洗干净 |
 | 4.2个去皮后放入料理机搅打成泥状 |
 | 5.其中剩余的一个芒果如图所示划好 |
 | 6.取下果肉 |
 | 7.自制的饼干放入到料理机中 |
 | 8.搅打成粉状 |
 | 9.搅打好的样子 |
 | 10.将饼干屑过筛后放入到杯子底部 压实 |
 | 11.泡软的吉利丁放入到牛奶中小火加热至融化 |
 | 12.放入砂糖 |
 | 13.搅拌均匀 |
 | 14.淡奶油放入到盆中 |
 | 15.搅打出纹路后倒入混有吉利丁的牛奶液体 |
 | 16.交大均匀 |
 | 17.再放入三分之二的芒果泥 |
 | 18.再次搅匀后过筛 |
 | 19.再次过筛 这样口感会更加的细腻 |
 | 20.过滤好的样子 |
 | 21.制作表面装饰部分：去一部分慕斯液加入芒果泥 |
 | 22.搅拌均匀 |
 | 23.然后将慕斯液倒入杯中放入冰箱冷藏凝固 |
 | 24.代表面凝固后倒入装饰部分的慕斯液再次放入冰箱冷藏至表面凝固 |
 | 25.取出表面放上芒果肉 |
 | 26.加以装饰 |
 | 27.放入冰箱冷藏 口感更佳 |
【芒果慕斯做法小贴士】
| 小贴士慕斯液过筛2次口感会更加的细腻喔 |
