| 经典的玛格丽特，做出来特别地美，因为加了淀粉和熟蛋黄，成品的口感格外酥松，吃起来有点旺仔小馒头的口感，但是味道可是好多了，而且自己做的也格外放心 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，淀粉100g，黄油100g，糖粉60g |
| 【辅料】熟蛋黄2个 |
【制作步骤】
 | 1.原料备好 |
 | 2.黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状 |
 | 3.煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用勺按压 |
 | 4.使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末，搅拌均匀 |
 | 5.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里 |
 | 6.用手揉成面团 |
 | 7.取一小块，揉成小圆球 |
 | 8.将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可 |
【玛格丽特小饼干做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度和烤焙时间要根据自家烤箱调整。 |
