| 妈妈自己在家用老面做的面食特别好吃，不象酵母发的面那样松软，但是吃起来特别有嚼劲。为了配合我，今天妈妈做了好多面食现在介绍一下白玫瑰。很简单的做法， 将面剂子六个摞在一起，自上而下卷起来后切开，就成了两朵漂亮的白玫瑰。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】糖适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.老面和的面发至起蜂窝状即可 |
 | 2.加入鸡蛋和碱水一起和面 |
 | 3.将和好的面里加入白糖后继续揉面，直至糖完全揉匀 |
 | 4.将面饧五分钟 |
 | 5.将面切成小剂子 |
 | 6.擀成小面片后六个摞在一起 |
 | 7.自上而下的卷成一个小卷 |
 | 8.从中间用刀切开 |
 | 9.将切开的面团站起来玫瑰花就形成了，饧十分钟左右 |
 | 10.水开后上锅蒸十五分钟即可 |
【玫瑰卷做法小贴士】
| 包子蒸好之后不能第一时间开盖，要在里面焖四五分钟，这样不会塌面。 |
