| 家人都喜欢吃面包，这次做了一款玫瑰花造型的面包，颜值高，味道好，给你的餐桌添加了一份浪漫的气息。 |
【食材与调料】
| 【主料】 面包粉 300g 牛奶 130g 【辅料】 黄油20g鸡蛋液30g淡奶油30g糖40g盐2.5g耐高糖酵母3.5g |
【制作步骤】
| 1 黄油切小块软化，除黄油外的其他材料按先液体，后粉类的顺序放入面包机，注意盐、糖对角放，面包粉上面挖小洞放入酵母，启动揉面程序，一般20分钟。 |  |
| 2 完成后加入软化的黄油，再启动一个和面程序。 |  |
| 3 和面结束后，取出面团，两个和面程序的面团，已经出膜了。 |  |
| 4 面团滚圆，放入干净的盆中发酵到2倍大。 |  |
| 5 食指沾点干粉，在面团中间戳个洞，洞周围的面不回缩，说明发酵到位了。 |  |
| 6 取出揉匀排气。 |  |
| 7 分割成15g每个的小面团，总共35个，滚圆。 |  |
| 8 盖上保鲜膜松弛15分钟。 |  |
| 9 将面团擀成圆形的面片，5个叠加，筷子中间压一下。 |  |
| 10 从最上面那个面片开始往下卷。 |  |
| 11 对半切开就是正宗玫瑰花型。 |  |
| 12 8寸模具中垫上油纸，放进弄好的玫瑰花。（也可以直接刷一层黄油，如果是不粘模具克直接放） |  |
| 13 盖保鲜膜进行二次发酵，烤箱底部放一盆热水，发酵到2倍大，表面刷一层蛋液。 |  |
| 14 烤箱预热，175度，中层，20分钟左右，出炉立刻脱模，放凉网上冷却。 |  |
| 15 是不是很漂亮。 |  |
【玫瑰花面包做法小贴士】
