| 山楂果茶酸甜可口，开胃消食，浓稠滋润，绝对是当时大多数人的首选饮料，过年过节时还会当作礼物，地位比现在的饮料高多了。记得是用细长玻璃瓶装的，很古董。果茶的颜色并不很漂亮，应该是没有加色素的。但味道绝对诱人，而且从健康角度来说，比之后出现的甜饮料、碳酸饮料健康营养太多了。 |
【食材与调料】
| 【主料】山楂300g，干银耳10g，冰糖50g |
【制作步骤】
| 1.山楂洗净，去梗、去花蒂，切开去核，干银耳泡发洗净 | 2.将处理好的山楂肉、泡发的银耳，加约3倍的水放入砂锅中 | 3.大火煮开后，转小火煮40分钟 | 4.30分钟时，放入冰糖煮化 | 5.煮好的山楂银耳汤，山楂和银耳已经非常软糯，汤也比较浓稠了 | 6.晾凉后，连汤带料一起倒入搅拌机中，打碎成糊状即可 |
【山楂果茶做法小贴士】
| 1、冰糖量不多，喝的时候如觉得酸可以再加些蜂蜜调味 2、银耳量可以调整，加得越多果茶越浓稠，也可以不加 |
