玫瑰花面包,玫瑰花面包的做法 - 阳康菜谱网玫瑰花面包做法大全

玫瑰花面包是一款我见过最漂亮的面包了，一看见它就爱上了它。应该早一点做这款面包，情人节也可以送给老公的，可惜家里的事情太多了，耽搁了好长时间在做成了。但是老公也非常高兴的。这款面包松软香甜，烤制的时候香气弥漫在整个屋子里面，足以使人垂涎欲滴了！

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g，牛奶120ml，淡奶油40ml，白糖50g，鸡蛋30g，黄油20g，盐2g，酵母4g

【辅料】全蛋液适量

【制作步骤】

	1.牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖、盐、先放入面包桶里面。
	2.再放入面粉和酵母。
	3.把酵母埋上。
	4.面包桶放入面包机里面和面20分钟。
	5.黄油提前切好小块。
	6.和面20分钟后放入黄油，在和面20分钟，一共和面40分钟。
	7.和面到扩展阶段揉成薄膜就可以了。
	8.把面团整形放入盆子盖上保鲜膜进行一次发酵。
	9.面团发酵至2倍大，用中指沾点干粉，在面团中间戳洞，面团不回缩面就发好了。
	10.取出排气。
	11.平均分成35份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟（当你都分好小面团松弛的时间也就到了。不用特意的等时间的了）
	12.拿起前面第一排的5个小面团擀成圆形薄片。
	13.每5片一组叠起来。
	14.从下面往上面卷起。
	15.卷好的样子。
	16.用刀当中切开变成两朵玫瑰花。
	17.8寸活底模具提前涂好黄油。
	18.把卷好的玫瑰花依次排列整齐放入模具里面。
	19.放入烤箱进行二次发酵至面团2倍大。
	20.表面刷蛋液。
	21.放入预热好的烤箱中下层160度烤8分钟后，转170度在烤25分钟，注意观察及时加盖锡纸。
	22.烤好的面包出炉了。
	23.出炉趁热脱膜。还有余温时密封保存。
	24.看看内部组织超赞的，
	25.我好喜欢的玫瑰花面包啊！