【食材与调料】
【主料】羊腩600克，白蘑菇200克 |
| 【辅料】西红柿1个，生姜1块，花雕酒适量，盐少许，鸡精少许，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉买来剁成块， |
 | 2.蘑菇洗净切小块，姜切片，蒜头一开二。 |
 | 3.锅入凉水，放入羊肉氽水煮3分钟。 |
 | 4.将氽过水的羊肉放入电压力煲，加600mL水，加入10克当归，4片干山楂，姜片白芷5克，花雕酒15mL。按煮肉键，煮一轮。同时可将西红柿切成小块。 |
 | 5.炒锅下油先放西红柿炒出红油汁，再入白蘑菇翻炒。 |
 | 6.再倒入料酒，倒入煲好的羊肉，加盖大火煮开小火煮15分钟既可。 |
【蘑菇炖羊腩做法小贴士】
