| 以前年初一都会出去玩，顺便吃上一顿羊肉。我们这边冬天都喜欢吃羊肉来补身。 今年就不出去了，在家呆着，打麻雀新年很喜欢的娱乐。顺便自己买些羊肉回来自己做。自己做原来也很不错呢。保证吃的是新鲜的羊肉。光线不够，拍出来效果不好，但是肉很好吃啊。我们家喜欢吃原味的，都不喜欢放太多调料。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊腩1500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量，老抽适量，姜适量，料酒适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.把羊肉洗净，切大块。姜拍碎。 |
 | 2.大蒜切段。 |
 | 3.烧开水，把羊肉灼水，加适量料酒去骚味。 |
 | 4.把羊肉捞起，用清水冲洗干净。 |
 | 5.烧热过，把羊肉姜倒入爆炒。 |
 | 6.炒香后加适量料酒翻炒，再适量生抽，老抽上色。 |
 | 7.把炒香的羊肉倒入电磁炉锅，加适量清水，冰糖，盐一起炖。 |
 | 8.小火炖到羊肉烂。 |
 | 9.把大蒜倒入一起炖10分钟。 |
 | 10.好吃的羊肉就做好了。 |
【蒜香羊肉做法小贴士】
| 1.把羊肉灼水，加适量料酒去骚味。 |
