| 了解芒果班戟是很早在一个网站上看到的，当时就特别喜欢。因为喜欢芒果，看到那么实实在在的芒果果块在奶油里包裹着，想象着它的美味就禁不住要流口水呢。看到那制作过程也不算复杂，只是芒果的果块不太好取得的，太小的芒果也切不出来完整的果块的。为了制作芒果班戟，特意购买了一个澳芒，那果肉真是香甜软糯，特别的好吃呀。第一次制作饼皮，利用的薄饼铛，火候掌握的还不是太好，但方便快捷，味道一点也不逊色哟。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉60g，淡奶油200ml |
| 【辅料】砂糖20g，盐1/4小勺，黄油10g，芒果1个，鸡蛋60g，牛奶180ml |
【制作步骤】
 | 1.将材料准备好 |
 | 2.在盆中放入低筋面粉和鸡蛋。 |
 | 3.加入糖粉 |
 | 4.放入盐 |
 | 5.然后分次慢慢的加入牛奶，以打蛋器搅拌至完全融合。每次加入后都要搅拌均匀再加下一次，最后成糊状。 |
 | 6.加入融化的黄油 |
 | 7.充分搅拌均匀。 |
 | 8.制作好的面糊过一遍筛。 |
 | 9.我用的利仁薄饼铛，通电加热3分钟。 |
 | 10.粘上面糊后稍微再等10秒钟左右就可以啦。 |
 | 11.将面饼倒扣在碟子里。最初的时间长些，反面有些上色了。 |
 | 12.淡奶油中加入白糖，低速搅打 |
 | 13.搅打至九成发即可。 |
 | 14.摊开一张面皮，表面光滑的那一面朝下。取适量打发好的奶油放在面皮中间。 |
 | 15.放上一块条状的芒果。我切的有点大哟，舍不得切掉呢，呵呵。 |
 | 16.再覆盖上一层奶油，然后把面皮分别由上往下中间折叠，再把左右两边的折叠起来。 |
【芒果班戟做法小贴士】
| 小贴士面糊稍稀薄些，加热时间短些表面就不会产生焦色。 饼皮非常的有韧性，蛋奶味十足哟。 |
