做法其实很简单,我用了很多芒果,(肉芒,很甜d,光是啃核,都啃d我很开心呢~~)味道非常香非常香,真的是原汁原味,减少了糖的份量,吃起来不会甜的腻口~~推荐~~ |
【食材与调料】
【主料】芒果350克,牛奶250毫升 |
【辅料】鲜奶油125毫升,鱼胶粉15克,糖50克 |
【制作步骤】
1.鲜奶油和芒果用搅拌机打成蓉(有些方子上会写着过筛,但是我觉得不必要,过筛之后虽然口感更加顺滑,但是过滤掉的纤维也很可惜,再说有它也是不影响口感d,所以我希望尽可能的保留原汁原味~~)。 | |
2.牛奶和糖用小锅煮至糖融化,不用开~鱼胶粉可以加60ml的水调开,然后等牛奶温度降低之后拌在一起。 | |
3.把芒果蓉和牛奶拌匀在一起。 | |
4.倒入准备好的容器内,入冰箱冷藏3个小时以上即可。 |
【芒果布丁做法小贴士】