| 一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就来米饭蛋饼吧。加点白糖，煎至2面微微焦黄，有米香有蛋香，还有一种很特别的口感，香香脆脆，清甜不腻。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，米饭半碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡蛋、米饭、白糖。 |
 | 2.鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。 |
 | 3.把剩米饭倒入蛋液里。 |
 | 4.搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。 |
 | 5.平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。 |
 | 6.底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。 |
【米饭鸡蛋饼做法小贴士】
| 1：这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜。 2：表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。 |
