| 肥肠的做法，似乎有点单一，为了掩盖肥肠独有的臊味，一般情况下都是烧得辣辣的，如，干煸肥肠，青椒肥肠等等。如果和比较清新的蔬菜在一起的，难免会觉得怪怪的，如此清新的蔬菜也会变色有点难堪。这次尝试了一下和木耳一起搭配，一改以往的风格，肥肠也变得如此清新。 |
【食材与调料】
| 【主料】肥肠200g，木耳80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一些肥肠，木耳及少许豆豉 |
 | 2.将木耳放入锅中焯熟 |
 | 3.热锅冷油，加入少许豆豉煸香 |
 | 4.然后将肥肠加入锅中煸炒 |
 | 5.接着将木耳加入锅中一起煸炒 |
 | 6.最后稍微加点水和盐，焖一下入味即可 |
【木耳烧肥肠做法小贴士】
| 肥肠是熟的，整个煸炒过程很短，所以事先将木耳焯熟 |
