好豆的团购木耳活动,我在淘宝上拍了五袋。以后的每一天,均要炒上一盘木耳的菜。今天在炒年糕的地候,我还特地加了一份木耳进去,还别说口感上还真是不错呢,送上先喜欢的可以参考一下。 |
【食材与调料】
【主料】年糕1000g,虾干6个 |
【辅料】油适量,盐适量,木耳适量,料酒适量,酱油适量,葱适量 |
【制作步骤】
1.备料年糕,木耳,腊肉,虾干。 | |
2.热锅,将腊肉下锅炒至出油。 | |
3.再将虾干去壳改刀下锅。 | |
4.炒至出香后,再将木耳下锅。 | |
5.再把年糕下锅同炒。 | |
6.加入适量细盐。 | |
7.再加入适量白醋及料酒。 | |
8.炒至年糕均挂味后,现将葱段下锅,炒至出香即可。 | |
9.这样子一分木耳腊肉炒年糕就完成了。 |
【木耳腊肉炒年糕做法小贴士】
小贴士虾干下锅后要转小火,小火爆至虾干这样子虾干的鲜美味才能更好的发挥出来。 |