| 夏日的午餐总想简单而清淡。试试吧 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅500g，木耳10g |
| 【辅料】色拉油5匙，鱼露3滴，盐2张，香油3匙，鸡精3匙，糖1匙，老抽适量匙，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉，我用五花肉，（瘦肉多的）剁馅。 |
 | 2.韭菜、泡发木耳、香葱均切末放入肉馅中。 |
 | 3.先用色拉油拌匀所有馅料，封住蔬菜的水份。加入一个鸡蛋，肉馅会嫩滑。 |
 | 4.搅拌上劲，静置10分钟入味。 |
 | 5.取一张馄饨皮，取一勺馅料置皮中央。在下半部分的的边沿抹上清水。 |
 | 6.对折但不要齐边，留一条边就好 |
 | 7.对折馄饨皮后把封口边朝向自己，再把左右角向上对折捏紧。 |
 | 8.把边缘捏紧，一个馄饨完成啦！ |
 | 9.包好的馄饨，等着下锅了。 |
 | 10.鸡蛋打散分两份，煎成蛋饼皮。切丝备用。 |
 | 11.油锅入葱头，生姜丝，海米煸香，加入清汤。 |
 | 12.汤锅中下入紫菜烧开 |
 | 13.灶上坐另一锅烧水，加盐 |
 | 14.入馄饨煮至浮起捞出。 |
 | 15.捞出馄饨放入高汤中加入蛋皮丝、葱花，撒入胡椒粉，淋入香麻油，开吃啦！！！ |
【木耳韭菜馄饨做法小贴士】
