| 山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。山药不仅可以煮粥、煲汤，还可以炒着吃，炒的山药不同于炖煮的绵软，口感很爽脆。又到了山药的丰收季节，花样山药吃起来吧！ |
【食材与调料】
【主料】山药15克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱1段，蒜适量，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.山药去皮。 |
 | 2.木耳泡发。 |
 | 3.山药洗净切片，泡入水中，防止氧化变黑。 |
 | 4.木耳煮熟。 |
 | 5.炒锅油热后放入葱、蒜炒香。 |
 | 6.放入山药煸炒。 |
 | 7.放入木耳、盐、鸡精，加少许水稍稍煮一会。 |
 | 8.煮至汤汁浓稠即可关火。 |
 | 9.清清爽爽。 |
【木耳炒山药做法小贴士】
| 小贴士因为木耳是煮熟的，所以不用炒时间太长。山药片很薄，很容易成熟，炒的时间太长，山药片不但失去了爽脆的口感，而且不成形了。 |
