| 春季不但要养肝，还得增强身体各项抵抗力以为一年打好基础。 洋葱辛简辣味，具有发散风寒的作用，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用，正适合春季流感多发季节食用。 山药有健脾益气，滋肺养胃等功效；黑木耳有滋阴润肺，活血润肠的功效。经常食用可增强人体抵抗力及免疫力。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳20g，山药100g，洋葱0.5个 |
| 【辅料】大葱叶适量，枸杞适量，油盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药切片后泡于水中，枸杞也泡于水中至软； |
 | 2.大葱叶少许片好，木耳、洋葱切好； |
 | 3.炒锅下油烧热，倒下山药小火煎炒至6成熟； |
 | 4.倒下木耳和山药一起翻炒，适量添加一些水炒均，盖上盖焖煮上2分钟； |
 | 5.倒下葱叶、洋葱、枸杞一起翻炒均，下盐调味炒熟即可出锅。 |
【木耳炒山药做法小贴士】
| 小贴士山药切开后的黏液沾到皮肤上会发痒，所以一定要带上手套处理。 木耳泡软后加上生粉一起清洗，洗得更干净。 |
