| 此菜品是以木耳和鸡蛋为主要食材的一道家常小炒。味道咸鲜，营养价值颇丰。做法简单，容易上手。 |
【食材与调料】
【主料】木耳100g，鸡蛋2个，青椒30g，红椒45g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，生姜适量，大蒜籽2瓣，料酒少量，清水3ml |
【制作步骤】
 | 1.准备食材吧。这是泡发好的木耳。 |
 | 2. 木耳去蒂切小块。青红椒也切成小块。鸡蛋加3ml清水和适量料酒用筷子搅拌成蛋液。小葱切末，姜蒜切小片待用。 |
 | 3.热锅倒适量油倒进鸡蛋液摊熟装碗内。 |
 | 4.倒底油下葱姜蒜炒出香味。 |
 | 5.倒进木耳翻炒。 |
 | 6.倒进青红椒继续翻炒至断生。 |
 | 7.加适量盐进去。 |
 | 8. 最后倒进炒好的鸡蛋翻炒几下便可出锅。 |
【木耳炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋加少量清水进去这样炒出来的蛋口感更好一些。 |
