| 上周一直在下雨，基本上最高温度是28℃，过的是相当惬意啊！可惜好景不长，从这周一开始，温度直接飙升至38℃，都不愿意出门了，连吃饭也没啥胃口，每天都愁该吃什么菜呢。这时候，各种凉菜成了极好的选择，做起来也方便，吃起来也爽口。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇200g，黑木耳10g |
| 【辅料】盐适量，醋5g，大蒜4瓣，生抽5g，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的食材：木耳、金针菇。 |
 | 2.将木耳用凉水泡发后撕小朵，金针菇去除根部撕开备用。 |
 | 3.锅中加适量水，将金针菇放入焯烫，水开后煮2分钟即可。 |
 | 4.金针菇捞出过凉。 |
 | 5.将木耳放入锅中焯烫，3分钟即可。 |
 | 6.捞出木耳过凉。 |
 | 7.将金针菇和木耳从水中捞出，放入容器中。 |
 | 8.加入适量盐、辣椒油、醋、生抽、捣好的蒜泥，拌匀即可食用。 |
【木耳拌金针菇做法小贴士】
| 1.木耳用冷水泡发，不破坏营养成分。 |
