【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】梅菜干250g，八角适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备五花肉，洗净 |
 | 2.梅菜干用温水泡开，尽量泡久一点 |
 | 3.锅里放水，加入料酒和少许盐 |
 | 4.放入五花肉煮至筷子能轻松扎透即可 |
 | 5.煮好的五花肉趁热抹上酱油 |
 | 6.将泡好的梅菜拧干水分备用 |
 | 7.锅里放少许油，五花肉皮朝下煎至起皱，注意小心被油溅到 |
 | 8.煎好的五花肉切片 |
 | 9.锅里剩余的油，放入生姜，八角，倒入梅菜翻炒 |
 | 10.加2勺白糖，少许酱油翻炒均匀 |
 | 11.切片的五花肉摆放好 |
 | 12.倒入炒好的梅菜，放电压力锅蒸，我是按营养蒸的键 |
 | 13.蒸好以后，倒扣在盘子里，即可开吃啦 |
【梅菜扣肉做法小贴士】
