| 扣肉是最适合老人和孩子吃了。我们四川叫咸烧白，宴席上都会出现的一道菜。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉600g，梅菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣辣椒适量，老抽适量，味精少量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉下锅煮至 |
 | 2.梅菜用水泡一下 |
 | 3.切好的梅菜 |
 | 4.煮好的五花肉抹上老抽 |
 | 5.少量的油用小火炸 |
 | 6.切成片，碗里摆放好 |
 | 7.适量油，油热后把花椒和豆瓣辣椒炒香 |
 | 8.在把梅菜下锅炒至 |
 | 9.炒好的梅菜 |
 | 10.把梅菜铺在肉的上面，我用的高压锅压制的 |
 | 11.高压锅十分钟就好了，很方便快捷 |
 | 12.把做好的扣肉用盘子翻过来就好了 |
【梅菜扣肉做法小贴士】
| 小贴士用高压锅很方便快捷哦 |
