| “元宝”在中国是财富和宝贵的象征，也是吉祥如意的象征，中国人不单在事情上追求好运，连在美食上也要讲求图个好彩头，有很多中国的面点都源自人们对美好生活的愿景，这个黄金元宝饺也是这样诞生的，其中的馅料随您所好，不但味道好，色泽和形状也是极其讨好的，上图看看。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉300g |
| 【辅料】南瓜适量，白菜适量，猪肉末适量，大葱适量，姜适量，香油适量，酱油适量，盐适量，五香粉适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将南瓜蒸熟，取出趁热压成糊。 |
 | 2.南瓜糊与面粉混合，放入沸水汤一半面团，再放入冷水，将其和成光滑面团，盖上保鲜膜静置30分钟。 |
 | 3.白菜切碎，挤出水，与葱花、姜末、肉馅混合。 |
 | 4. 放入香油，酱油，五香粉，盐，味精，搅拌均匀。 |
 | 5.饧好的面团再揉至光滑，搓成长条，切成小剂子。 |
 | 6.擀成中间厚边缘薄的面皮。 |
 | 7.包入馅料。 |
 | 8.包成如图的元宝形，入锅蒸20多分钟即可。 |
【黄金元宝饺做法小贴士】
| 1 、和面团时要用一半的烫面和一半的冷水和成的面和面一个面团，这样的蒸饺口感更好。 2 、白菜要挤干水分再拌入其他馅料。 3 、蒸的时间要视自家的锅的火力而定，一般是20多分即可。 |
