| 我买了一个鸡，半个用来炸鸡块，另外半个放着煲汤喝，因为我家人都不是怎么能吃辣的，所以我后续的辣椒放的很少，如果爱吃辣的话可以多加点辣椒一起炸，这样更入味些，这个炸好后热的时候最好吃了，等到冷了后有就硬了，咬上去口感不脆 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡250g，麻花100g，花生100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，香叶适量，生姜适量，吉士粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡洗干净，并切成小件 |
 | 2.准备一锅热水，把切好的鸡块放进去焯一下 |
 | 3.然后取出沥干水份 |
 | 4.把鸡块放在碗里，加入一个鸡蛋、吉士粉、鸡精、盐拌均匀 |
 | 5.另起油锅，把沾了面糊的鸡块放进油锅里 |
 | 6.上面翻动一下，把所有的鸡块全部炸好 |
 | 7.另起油锅，把辣椒、香叶放进去爆出香味 |
 | 8.然后再把炸好的鸡块、熟麻花、熟花生 |
 | 9.稍稍的翻动一下即可起锅了 |
【辣子鸡块做法小贴士】
| 注：炸鸡块时炸到表面金黄色即可 如果一次性炸的吃不完，可以用盒子密封起来，等到下次要吃的时候再放进油锅里炸一下即可 |
