【食材与调料】
【主料】鸡腿适量 |
| 【辅料】大葱适量，干辣椒适量，干花椒适量，八角适量，姜蒜适量，盐适量，食用油适量，鸡精适量，料酒适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的鸡腿，切成块，用胡椒粉，白糖，料酒腌制二十分钟！ |
 | 2.葱姜蒜，切好备用！ |
 | 3.准备干花椒，干辣椒，八角备用！ |
 | 4.油温八成热，倒入鸡块翻炒成金黄色捞出，备用！ |
 | 5.另倒入一些油，七成热，倒入葱姜蒜，爆香！ |
 | 6.闻着香味，倒入准备好的辣椒花椒八角！炒至呛香味出来，倒入鸡肉！翻炒，加入盐鸡精，就好咯！ |
 | 7.装盘！ |
【辣子鸡丁做法小贴士】
| 小贴士闻着呛香的时候，立刻下鸡肉，不是辣椒会变黑！ |
