| 记得小时候吃毛豆要指定的季节才有，现在好了，一年四季随时都有的卖，毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆500g，茶叶40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，花椒适量，生姜适量，大蒜适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.毛豆先冲干净用盐水泡一会儿。 |
 | 2.把毛豆剪去两端。 |
 | 3.茶叶用开水洗一次，把水控掉。 |
 | 4.切好葱，姜，蒜待用。 |
 | 5.香料洗净控水待用。 |
 | 6.电饭锅中加入水，加入茶叶，葱姜蒜和香料，烧开后小火煮15分钟，把香味煮出来。 |
 | 7.加入适量油。 |
 | 8.把毛豆加入。 |
 | 9.跟着加入盐，再煮10分钟后关火，不要取出来，在里面泡上1个小时左右。 |
【卤煮茶叶毛豆做法小贴士】
| 1.毛豆一定要剪去两端，这样会更入味。 2.盐要适量的多一些，煮好后在里面泡一段时间会更有味。 |
