| 明天又到正月十五了，宝贝的饼干吃完了，因为过年快递也放假了，前两天刚开始送货，又买了黄油，和做饼干的材料，今天动手做了这款曲奇，真的很不错，味道很好，非常的酥脆哦，因为一下做了二种口味了，宝贝还是喜欢可可味道的，做的也少，一上午就把可可味道的给吃光了，看来我的手艺得到了宝贝的认可哦，心里甭提多开心了。 |
【食材与调料】
【主料】黄油63g，糖粉30g，淡奶油45g，可可粉7g，低筋面粉90g |
| 【辅料】食盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.黄油软化，打匀后加盐，分次加入糖粉。 |
 | 3.直至把黄油打到呈发白的奶油状态。 |
 | 4.分2次加入淡奶油，充分打匀。 |
 | 5.低粉过筛一遍后，再筛入，翻拌至无干粉。 |
 | 6.取一半至另一盆中，再筛入可可粉，同样翻拌至无干粉。 |
 | 7.先将原味地装入裱花袋中，挤到烤盘中。 |
 | 8.再把可可味的装入袋中，挤入烤盘。 |
 | 9.均匀的全部挤好，正好一盘。 |
 | 10.放入预热好的烤箱中层，190度，上下火，烤15~20分钟. |
 | 11.取出烤盘 |
 | 12.移至网架上晾凉。 |
【奶油曲奇做法小贴士】
| 小贴士1、可根据自己的喜好及现有的花嘴来决定花型 2、根据曲奇的大小调整烘烤时间，我烤了20分钟 3、黄油一定需软化到位，同时鲜奶油放置到室温，这样和黄油搅拌起来更容易 4、最后曲奇的酥松度，和黄油加糖及鲜奶油打发的程度非常有关系 5、这都是豆亲的经验，再着豆亲放的可可粉是10克，我减少了3克 |
