| 四季豆大量上市的季节。餐桌上怎能少了它。但是四季豆有小毒，应用清水（或加盐水）浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。 |
【食材与调料】
【主料】腊肉50g，四季豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，辣椒粉适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料洗净备用 |
 | 2.准备原材料洗净备用 |
 | 3.材料改刀 |
 | 4.材料改刀 |
 | 5.准备姜蒜，姜切丝要、蒜切未 |
 | 6.锅里倒少许油下腊肉翻炒 |
 | 7.炒至腊肉微卷发黄下姜蒜炒出香味 |
 | 8.下四季豆翻炒至熟 |
 | 9.下辣椒粉炒香出锅前加盐和鸡粉调味 |
【腊味四季豆做法小贴士】
| 小贴士但是四季豆有小毒，应用清水（或加盐水）浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。 |
