| 临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。 相关人群 1、适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用； 2、猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪心1个 |
| 【辅料】油适量，胡萝卜适量，青蒜适量，葱段适量，尖椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.备猪心，胡萝卜，辣椒，青蒜，葱段。 |
 | 2.热锅加油，下胡萝卜煸至出香出色。 |
 | 3.再将青蒜，青椒，葱段下锅。 |
 | 4.酱油，料酒，白糖调成汁备用。 |
 | 5.将猪心下锅。 |
 | 6.再将调好的汁下锅。 |
 | 7.爆炒至猪心熟透入味即可。 |
 | 8.一份辣味胡萝卜炒猪心完成。 |
【辣味胡萝卜猪心做法小贴士】
| 猪心是易熟的食材，因此要用的调料可以事先配好，这样子可以减少时间，以免我们自己手忙脚乱。 |
