罗宋汤,罗宋汤的做法 - 阳康菜谱网罗宋汤做法大全

上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。（以上来源于百度）我家小耿同学超级喜爱罗宋汤，平时不爱吃蔬菜，但罗宋汤吃起来一点不含糊，满满一大碗也能做到“速战速决”对于不爱蔬菜的孩子这罗宋汤是个不错的选择。

【食材与调料】

【主料】牛肉适量

【辅料】油适量，盐适量，番茄沙司适量

【制作步骤】

	1.准备的原料。
	2.牛肉先加姜片汆水。
	3.洗净血沫待用。
	4.番茄去皮切块，土豆去皮切成1厘米左右的丁，卷心菜，洋葱，红肠切丝。
	5.锅里加点油，先煸炒番茄沙司几十秒。
	6.加入番茄。
	7.中火，完全把番茄炒碎，成小颗粒。
	8.加入汆好的牛肉。
	9.加入热水，烧开改小火炖到牛肉酥烂。
	10.卷心菜，洋葱，土豆分别加油炒软。
	11.煸炒好的蔬菜。
	12.连红肠一起加入炖好的汤中。
	13.加点盐大火烧开再烧两三分钟就可以。