| 尖椒土豆丝，从小就一直很喜欢吃。家里常常炒，非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，葱适量，干花椒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜切好待用，干辣椒切丝，依据个人口味放。 |
 | 2.青椒和土豆洗净。 |
 | 3.切丝。土豆切丝用清水过滤，目的是去除淀粉。 |
 | 4.放适量的油，并放入干花椒，待炸黑，爆出香味后，捞出。 |
 | 5.油稍微凉一些后，放入葱姜。 |
 | 6.再放入干红辣椒。 |
 | 7.放入土豆丝，翻炒。 |
 | 8.土豆炒至8成熟后放入青椒丝，并放入盐，翻炒均匀，出锅。 |
【尖椒土豆丝做法小贴士】
| 土豆一定要多用水清洗，这样会去除很多淀粉。一是不容易发胖，二是炒的时候也不容易粘锅，还非常的清口。 |
