上一次做的安心油条没有放入鸡蛋和白糖,口感不是太好,今天我还是不甘心啊,又做了一次,放入鸡蛋和白糖、少量的盐,面团和的更软,这次炸的油条比上次好多了…… |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉400g,鸡蛋1个 |
【辅料】油适量,盐适量,绵白糖20g,无铝油条添加剂6g |
【制作步骤】
1.面粉中加入白糖 盐 鸡蛋 | |
2.油条添加剂 放入 | |
3.和成比较稀的面团 | |
4.十分钟再揉一次 放置一夜 我没有放入冰箱 | |
5.第二天早晨 不要揉 用手拍平 拉长即可 | |
6.如图切好 两个一组 叠放一起 用筷子压一下 | |
7.放入油锅中的油条 要用筷子不停的拨拉 使之迅速的胀大起来 | |
8.炸的金黄就好了 控一下油就可食用 |
【油条做法小贴士】
小贴士放入油锅的油条 要不停的拨拉 使之受热均匀 |