| 冬天喝热汤有益身体。罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉1000g，卷心菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，番茄酱适量，番茄沙司适量，黄油适量，面粉适量，土豆1个，番茄1个，胡萝卜1个，洋葱1个 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切好，飞水煮汤，2小时以上 |
 | 2.素菜切丁 |
 | 3.卷心菜和黄油准备好 |
 | 4.洋葱炒到金黄出香味，放入牛肉汤中 |
 | 5.黄油化开，炒土豆和胡萝卜 |
 | 6.翻炒 |
 | 7.将炒好的土豆胡萝卜放入牛肉汤中 |
 | 8.用黄油炒卷心菜 |
 | 9.卷心菜也入汤 |
 | 10.番茄，番茄酱，番茄沙司一起用油炒 |
 | 11.炒好入汤 |
 | 12.炒油面酱 |
 | 13.油面酱入锅，不停搅拌 |
 | 14.成汤 |
【罗宋汤做法小贴士】
| 除了洋葱和番茄酱，其他都用黄油来炒 |
