| 这是跟着小英子的美食世界学习做的老式面包，导师讲的非常的详细，我也跟着很认真的做了，非常的好吃，这种老式面包真的口感非常的好，非常的香呢。 |
【食材与调料】
【主料】高粉105g，低粉45g，糖12g，酵母3g，水120g |
| 【辅料】黄油30g，盐2.5克，鸡蛋45g，奶粉12g，糖40g，低粉45g，高粉105g，水27g |
【制作步骤】
 | 1.先做酵头：把主料的材料全部混合成团。 |
| 2.盖上保鲜膜发至面团涨起又落下，内部呈蜂窝状即可。 |
| 3.把辅料中除黄油全部倒入面包桶，并加入已经做好的酵头启动面包程序， |
| 4.放温暖处发至二倍大。 |
| 5.取出面团排气，分成均等的9份。 |
| 6.然后滚圆放入已经铺了油纸的烤盘，面团之间要留有一定的空隙哦。 |
| 7.放温暖处发至二倍大刷上蛋液。 |
| 8.送入已经预热的烤箱中层180度烤18分钟。 |
| 9.烤好的面包立即从烤盘上取出放在烤网上晾凉即可。 |
| 10.撕开一块，可以看见面包非常的柔软，拉起的丝真是很诱人呢！ |
【老式面包做法小贴士】
| 小贴士面团在滚圆时不要超过三圈哦，也勿撒干粉操作； 这是在原方的基础上减了一半的量。 |
