| 芹菜有祛脂降压，养肝，利尿消肿的作用。对临妊娠性及更年期高血压均有效。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉300g，火腿100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芹菜适量，酱油适量，味精适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜，腊肉适量。 |
 | 2.腊肉切片。 |
 | 3.辣椒切丝，芹菜切段。 |
 | 4.火腿切片。 |
 | 5.腊肉放进油锅里炒至出油。 |
 | 6.放进辣椒丝炒匀。 |
 | 7.调入酱油炒匀。 |
 | 8.放进芹菜。 |
 | 9.调入味精，十三香提鲜。 |
 | 10.炒 匀出锅。 |
【腊肉香芹炒火腿做法小贴士】
| 腊肉将油煸出，不会油腻。 |
