| 腊肉砂锅豆腐，豆腐豆香味浓，吸收了腊肉的味汁，开胃下饭~~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐400g，胡萝卜180g，腊肉100g |
| 【辅料】食油3勺，胡椒适量，盐适量，郫县豆瓣2勺，黑木耳适量，洋葱适量，姜适量，蒜两瓣适量，红椒适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好豆腐、胡萝卜、腊肉、青红椒、洋葱、姜蒜。 |
 | 2.黑木耳撕小块 胡萝卜切片 腊肉切片 青、红椒、洋葱、姜切块，蒜拍破。 |
 | 3.豆腐切厚片。 |
 | 4.用油煎一下。 |
 | 5.煎好的豆腐。 |
 | 6.锅中余油下腊肉煸出油。 |
 | 7.腊肉拨一边，爆姜蒜葱，下胡萝卜翻炒。 |
 | 8.倒入黑木耳炒匀。 |
 | 9.倒入煎好的豆腐，加盐、胡椒，加点水煮开。 |
 | 10.盛入砂锅，汤水没过食材为好。 |
 | 11.放入郫县豆瓣酱。 |
 | 12.大火煮开，小火慢炖十分钟调味即可。 |
【腊肉砂锅豆腐做法小贴士】
| 有痛风症的患者忌食豆腐。 |
