入冬了,就喜欢吃腊肉了.腊肉不仅清蒸出来美味,和莲藕一起炒出来,也是咸香可口哦,或者和其它的素菜一起净炒,都是不错的选择.这个也有讲究哈,适合那种比较肥的腊肉哦 |
【食材与调料】
【主料】腊肉30g,土豆100g,莲藕200g |
【辅料】油适量,盐适量,老抽适量,葱适量,醋适量 |
【制作步骤】
1.将莲藕和土豆切成丝备用 | |
2.腊肉和葱花也切段备用 | |
3.热锅下油,放腊肉先炒 | |
4.炒到略焦黄为好 | |
5.倒入莲藕土豆丝 | |
6.加适量盐调味 | |
7.加适量老抽调味 | |
8.快速翻炒,以防沾锅 | |
9.加适量葱花调味 | |
10.出锅前,淋入少量醋提鲜 | |
11.快炒出锅 |
【腊肉莲藕土豆丝做法小贴士】
切记少放盐,因为腊肉本身就是咸的. |