自从有了软瓷,三能刮板和面包机搭配,我非常的喜爱做面食了,简直就是神速又省力 |
【食材与调料】
【主料】肉馅,面粉 |
【辅料】盐,酵母,水 |
【制作步骤】
1.放面粉时忘记拍照了。但是很简单的。放适量水,大致的和你的面粉吸水量适应,一点点盐,面粉,酵母,面包机和面功能。和面中打开看下,太干加点水,太湿加点面粉。要一点点加,基本上只要没有干面粉挂壁就可以了 | |
2.和面完后面包机一个发酵功能,发好后取出揉成长条,分成等份的剂子,取一个面团,搓圆压扁 | |
3.再用手指捏大 | |
4.尽情的放肉馅吧,就我手中这份量,还有很多富余空间 | |
5.左手拇指压馅,右手三指捏包子皮,包好成型,案板上整圆 | |
6.盖上保鲜膜醒发。 | |
7.蒸屉抹油,开水下锅10分钟 | |
8.时间到后闷2分钟 | |
9.自己做的就是放心啊,什么添加剂都没,做的大了点,一锅才3/4个 |
【懒人快手面食之大肉包做法小贴士】
小贴士首次加水的时候要少点,和面到中间再看着加 |