| 家里的腊肉一直在想办法在夏季来临之前吃掉 ，可翻翻冰箱，还是被搜出一块腊肉。女儿说想吃腊肉焖饭，那就做呗，谁让每次做饭都以为女儿的。本来想仿照抓饭的做法的，可想想又不能，不能对民族朋友不敬，要尊重民族的饮食习惯。那就用电饭锅做吧，简单省事，菜饭都有了。腊肉米饭真是香啊，很多人喜欢放很多调料，这样也可以，但是掩盖了腊肉的香味。我喜欢做腊肉时放的调料越少越好 ，要保持腊肉的原汁原味。腊肉是越嚼越香的。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉200g，豌豆100g，大米400g，胡萝卜200g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：腊肉 黄红胡萝卜 豌豆 大米 植物油 |
 | 2.腊肉用水泡泡洗净， |
 | 3.切成小片 |
 | 4.黄红萝卜去皮洗净切成丁 ，豌豆剥除外壳 |
 | 5.锅里加少许的油，加腊肉翻炒出香味 |
 | 6.再加黄红萝卜丁翻炒均匀盛起 |
 | 7.大米洗净， |
 | 8.倒入电饭锅加水， |
 | 9.再加炒好的腊肉胡萝卜丁， |
 | 10.上面铺上一层豌豆， |
 | 11.加盖按煮饭键 |
 | 12.煮饭键跳下，再闷15分钟左右就好了， |
 | 13.拌均匀，香喷喷的腊肉米饭就好了 |
【腊肉胡萝卜焖饭做法小贴士】
| 腊肉很咸，做时不用放盐，做焖饭时有的腊肉比较干，也可以把腊肉蒸成半熟或煮成半熟再做。 |
