| 炒饭是中式快餐，食材搭配的变换，可以是炒饭的品种变幻无穷，总之，只要你喜欢的，就可以做出有特色的炒饭。这款【腊肉蛋炒饭】主要是腊肉和鸡蛋，搭配了点洋葱和胡萝卜，但是腊肉的味道很香。 |
【食材与调料】
【主料】白米饭50g |
| 【辅料】橄榄油适量，鸡粉适量，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.主料： 米饭 辅料：腊肉、鸡蛋、洋葱、胡萝卜 |
 | 2.把腊肉切粒 |
 | 3.把洋葱、胡萝卜洗净切粒 |
 | 4.热油，倒入蛋液，小火煎制 |
 | 5.煎制蛋液凝固，盛出备用 |
 | 6.锅留底油，放入腊肉、胡萝卜煸炒均匀 |
 | 7.放入洋葱煸炒 |
 | 8.加少许生抽调色提味 |
 | 9.放入米饭翻炒均匀 |
 | 10.放入鸡蛋，加少许鸡粉调味 |
 | 11.翻炒均匀，即可关火 |
 | 12.出锅盛入碗中，即可上桌品味 |
【腊肉蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士1、因为腊肉、鸡粉都有盐分，所以没有额外再加盐。 2、一般制作炒饭、炒面的时候，还是用橄榄油好一些。 |
