| 很简单的小炒，但是却别具风味！用的是自家做的腊肉，美味又健康，加上蒜苔的爽口清甜，真的很不错啊！个人认为炒这个菜不能炒出水份，放适量酱油提高一下酱香味，变会变得超级下饭，真的好好吃啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苔300g，自制腊肉80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.剁好蒜蓉，切好腊肉片备用； |
 | 2.蒜苔洗净，去头尾，切适量大小的段； |
 | 3.热油锅，先下腊肉煸炒出香味，再下蒜蓉一起炒出香味； |
 | 4.倒入蒜苔一起炒匀；期间可以加少量清水，以免糊锅； |
 | 5.当蒜苔熟时，加少许生抽提一下酱香味； |
 | 6.最后下盐翻炒匀即可！ |
【腊肉炒蒜苔做法小贴士】
| 腊肉片切薄一点好点易熟，但要注意不要过火炒焦了啊！ |
