| 水芹菜是四季都可以吃的野菜，其嫩茎和叶柄肉质鲜嫩清香爽口，可生拌或炒食。水芹菜有平肝降压，镇静安神、 利尿、 抗癌防癌与养颜美容 促进食欲，保胃祛痰，降低血糖的功效，所以水芹菜最适合高血压和血管硬化都食用。 |
【食材与调料】
【主料】煮熟的腊肉100g，水芹菜300g |
| 【辅料】盐适量，蒜适量，小米辣适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.水芹菜择去老茎和叶子后放水里清洗干净。 |
 | 2.把洗好的水芹菜切成3厘米长的小段备用。 |
 | 3.把提前煮熟的腊肉切成小块，蒜和小红椒切成丝备用。 |
 | 4.炒锅放火上，下腊肉块煸炒出油。 |
 | 5.腊肉煸出油后放入蒜丝和辣椒丝煸炒出香味。 |
 | 6.放入水芹菜翻炒一会。 |
 | 7.调入适量盐和少许的味精翻炒均匀即可。 |
【腊肉炒水芹菜做法小贴士】
| 小贴士腊肉煸炒时会出油，所以此菜不用放油炒制。 |
