| 今年第一次吃腊肉，感觉特别的香。超级下饭呢。 绿色配上红色，外官上绝对养眼。 一上桌，就吸引到家人赞不绝口的表扬。其实，我个人觉得做菜是很简单的活，只要你心情好，做什么都是很顺手的。做什么事情都感觉很有劲头。但愿，每天保持好的心情。一家人能吃的痛快，吃的开心。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒1个，红萝卜1条，鸡精适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗干净，切开，刨去囊和籽。 红萝卜去皮。 腊肉洗干净。待用。 |
 | 2.青椒切成块块。 红萝卜切成大小均匀的片片。 腊肉，去皮，切成薄薄的片儿。 |
 | 3.起锅热水。 把青椒和红箩卜倒进去。过趟热水。 再从冷水中捞起。 |
 | 4.起锅。不用放油。 把腊肉倒进去翻炒。 中火。 |
 | 5.等腊肉变了颜色，变得很透明的时候。 把过了水的青椒和红箩卜倒进去。 |
 | 6.大火。翻炒。 放上一小勺盐。 |
 | 7.大火。翻炒。放点鸡精。 |
 | 8.大火。翻炒。放点蚝油。 提提鲜。 准备起锅。 |
 | 9.美味又下饭的菜菜来了。 |
【腊肉炒青椒红箩卜做法小贴士】
| 因为过了水，所以炒的时候，速度稍微快点。火侯大。 |
